Hogao la base del sabor colombiano

Si buscas combinar tus patacones o tus carnes con un riquísimo acompañante, te presentamos el delicioso Hogao Colombiano, el cual podrás preparar rápidamente y con pocos ingredientes de tu nevera.

El hogao es una salsa salada hecha a base de tomate y cebolla, cuyo origen está vinculado a la cocina africana, y es la base del sabor colombiano. Se emplea para aderezar diferentes platos, sus ingredientes fundamentales son cebolla, tomate y sal.

Ingredientes:
• 1 kg de tomates cortados
• 6 tallos de cebollín cortados
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Vierte en una sartén mediana el aceite y enciende la estufa a fuego medio.
2. Añade la cebolla, los ajos en trozos y sofríe un par de minutos.
3. Luego agrega los tomates y deja cocinar por 10 minutos, revolviendo constantemente hasta lograr el efecto de crema.
4. Luego a fuego lento agrega la sal y pimienta hasta lograr mayor espesor.


Ahora… ¡A servir y disfrutar tu Hogao! 
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