En esta ocasión presentamos a Uds. una receta rápida y sencilla de preparación con el sabor tradicional.
Ingredientes:
• 2 lb de frijoles cargamanto rojos grandes
• 3 cubos de caldo de pollo
• Agua suficiente que cubra los frijoles
• 1 cebolla picada finamente
• 1 lb de tocino, cocido (opcional) o de pezuña de cerdo
• 1 Sobre de condimento para frijoles (opcional)
• 1 zanahoria rallada o en cuadritos pequeños
• 2 tomates grandes pelados y cortados en cubitos
• 2 plátanos verdes cortados en cuadritos o preferiblemente a mano
• Sal y comino al gusto
Preparación:
1. Previamente, lava los frijoles y déjalos en remojo (que queden cubiertos por el agua) por cerca de un día o la noche anterior para que se suavicen. Guarda el agua porque se vuelve a utilizar para cocinar. Para ablandarlos más puedes poner una cucharadita de bicarbonato en el agua.
2. Prepara el guiso con todos los ingredientes, agregando la sal y el comino al gusto, en aceite a fuego lento por unos 10 o 15 minutos.
3. Agrega el guiso previamente preparado a los frijoles ablandados, si utilizas una olla convencional, lo ideal es cocinar todo por unas 3 horas a fuego bajo y si quieres un mejor sabor utiliza una olla de barro. Si utilizas una olla de presión puede demorar una hora aproximadamente.
4. Retira de la olla y sirve. Puedes acompañar con tajadas, aguacate y una ramita de perejil. 
¡Buen provecho! Acompáñalo cada día con todo y tendrás extra de fuerza y salud de verdad, verdad.
Rinde 5 a 6 platos. Receta sugerida. Las imágenes de esta página son referenciales y la receta puede no ser idéntica en su apariencia, los resultados pueden variar.
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