Preparar este delicioso Sancocho de carne, es uno de los platos más tradicionales colombianos.
Este divino plato es ideal para domingos en familia, es sano, nutritivo y tiene muchas vitaminas. Originalmente se cocina con gallinas criollas, es decir, aquellas que se han criado en el campo, pero también puedes emplear carne de pollo.
Con esta rica y súper fácil receta risas y felicidad en la familia están aseguradas con ella. Ya sabes lo que dicen, barriga llena corazón contento, y con este sancocho se cumple el refrán al pie de la letra, y sin más, manos a la obra para degustar un lindo domingo o cualquier día, este rico manjar.
Ingredientes:
1/2 kg de pollo
1/2 kg de ternera
1 plátano verde
1 mazorca de maíz
1 zanahoria
1 cebolla
1/2 kg. Yuca fresca
3 Papas criollas
Cilantro
Caldo de gallina naturla o en pastillas
Sal al gusto
mantequilla
3 Tomates
Preparación:
1. En tu olla, pon a calentar agua con una pizca de sal, añade las piezas de carne de ternera y la de pollo, también media pastilla de caldo de gallina (cortadas en cuadros más o menos del
mismo tamaño unos 2 cm cada uno).
2. Corta y agrega la cebolla, la zanahoria, la cebolla, la papa y la mazorca. Deja que cocine entre 5 y 10 minutos. Pasados 10 minutos añade la yuca y el plátano.
3. Para elaborar el guiso derrite mantequilla o margarina en una cazuela y añade el tomate cortado y la cebolla hasta dorar ligeramente.
4. Añade la otra mitad de la pastilla de caldo de gallina previamente reservada y calentada en una taza de agua. Remueve hasta que la mezcla comience a espesar un fuego medio alto será suficiente según tu sartén.
5. ¡Llego la hora feliz! Sirve en un plato sopero todos los ingredientes y recuerda añadir el cilantro y el guiso en el momento de servir.
Puedes acompañar este delicioso plato con arepas, aguacate y arroz blanco.
¡Buen apetito familia!
Rinde 5 o mas platos. Receta sugerida. Las imágenes de esta página son referenciales y la receta puede no ser idéntica en su apariencia, los resultados pueden variar.
fotos: recetas-colombianas.online