La arepa no tiene una categoría específica dentro de la cocina, pero si la tratamos de ubicar podríamos decir que pertenece a esos procesos en los que la mano de quien la cocina, su intuición y conocimiento proponen cantidades, humedades, grosores y formas de amasar, de tomar con los dedos y de girar la masa.
Ingredientes:
1 taza de Doñarepa Maíz Blanco.
1 taza y 3 cucharadas de agua.
Sal al gusto.
Preparación:
1. En un recipiente coloque Doñarepa Maíz Blanco o Amarillo.
2. Agregue poco a poco el agua. Añada sal si lo desea.
3. Mezcle muy bien y deje la masa en reposo durante 3 minutos.
4. Amase hasta obtener una masa suave y sin grumos.
5. Arme las arepas pequeñas y ase sobre una parrilla caliente.
A disfrutarlas! Rellénala con un trozo generoso de queso o usala como acompañante de una rica comida