antioquia
Tamales, cultura y tradición que une
Tamales, cultura y tradición que uneEl Tamal es uno de los platos mas populares en Colombia, sus sabores conjugan las tradiciones haciéndolo el plato ideal para un desayuno típico y en épocas decembrinas.Hay una gran variedad de tamales en Colombia cada región tiene su propia variedad, asi tenemos entonces los riquísimos tamales Tolimenses; el Santandereano, Santafereño, Antioqueño, y el tamal o pastel Costeño...
Changua, un sabor que huele a despertar en casa…
La Changua un plato típico colombiano, una sopa de leche y huevos que se prepara especialmente en el Altiplano Cundiboyacense en el centro del país. Se toma para el desayuno, es una receta económica y lleva ingredientes que siempre tenemos en casa.
Se prepara preferentemente los fines de semana. Se acompaña con chocolate caliente y pan o arepa, ¡una verdadera delicia!
Frijoles antioqueños, entre todos ¡los mejores!
Los frijoles colombianos solos o con tocino, son tradicionales y la base del día a día de la hermosa tierra de Antioquia. Es un plato con mucho sabor que resulta ideal para acompañar otros platos como la famosa bandeja paisa de la cual es componente fundamental.A todos encantan los frijoles con cualquier tipo de acompañamiento, en especial con una porción de arroz blanco, tajadas, plátano verde y un pedacito de aguacate.
¡Que rico comer una Bandeja Paisa!
La bandeja paisa es un plato característico de la cocina antioqueña, en Colombia; si preguntas por bandeja de arriero te darán el mismo delicioso platillo.