Recetas Misaboracolombia
Natilla colombiana, ¡las mejores las de mi tía!
Receta de Natilla colombiana... El postre típico de la navidad en Colombia, es la natilla, y se come acompañada por los buñuelos. Por estas fechas es muy común compartir platos de natilla y buñuelos entre vecinos, familiares y amigos, noviembre es hora de empezar los preparativos ¿no creen?
¿Mazamorra Chiquita? Quien se la come no se la quitan...
¿Mazamorra Chiquita? Quien se la come no se la quitan...La mazamorra chiquita es una sopa boyacense elaborada a base de maíz, deliciosa, muy nutritiva, típica de la cocina colombiana.
Prueba esta receta y otras de nuestro blog: https://misaboracolombia.com/blogs/recetas-misaboracolombia
Tamales, cultura y tradición que une
Tamales, cultura y tradición que uneEl Tamal es uno de los platos mas populares en Colombia, sus sabores conjugan las tradiciones haciéndolo el plato ideal para un desayuno típico y en épocas decembrinas.Hay una gran variedad de tamales en Colombia cada región tiene su propia variedad, asi tenemos entonces los riquísimos tamales Tolimenses; el Santandereano, Santafereño, Antioqueño, y el tamal o pastel Costeño...
Changua, un sabor que huele a despertar en casa…
La Changua un plato típico colombiano, una sopa de leche y huevos que se prepara especialmente en el Altiplano Cundiboyacense en el centro del país. Se toma para el desayuno, es una receta económica y lleva ingredientes que siempre tenemos en casa.
Se prepara preferentemente los fines de semana. Se acompaña con chocolate caliente y pan o arepa, ¡una verdadera delicia!
Buñuelos, Mmm, tan ricos ellos…
Son una delicia tradicional colombiana estos Buñuelos, uno de los platos principales durante la temporada de Navidad, aunque durante todo el año para el desayuno, con chocolate caliente o café son de los más cotizados a diario.El 7 de diciembre en Colombia, los amigos se reúnen para celebrar “El Día de Las velitas”, una tradición navideña en honor de la Virgen María. Encienden velas en frente de sus casas o en sus balcones, cocinan platos tradicionales de Navidad, como natillas y buñuelos, y por supuesto que es toda una fiesta donde se expresa toda nuestra alegría colombiana :).
Sancocho, ¡donde come uno comen 8!
Preparar este delicioso Sancocho de carne, es uno de los platos más tradicionales colombianos.Este divino plato es ideal para domingos en familia, es sano, nutritivo y tiene muchas vitaminas. Originalmente se cocina con gallinas criollas, es decir, aquellas que se han criado en el campo, pero también puedes emplear carne de pollo.
Frijoles antioqueños, entre todos ¡los mejores!
Los frijoles colombianos solos o con tocino, son tradicionales y la base del día a día de la hermosa tierra de Antioquia. Es un plato con mucho sabor que resulta ideal para acompañar otros platos como la famosa bandeja paisa de la cual es componente fundamental.A todos encantan los frijoles con cualquier tipo de acompañamiento, en especial con una porción de arroz blanco, tajadas, plátano verde y un pedacito de aguacate.
Papas "Chorreadas" ¡Sencillamente deliciosas!
Papas chorreadas o papas “chorriadas”, son un plato típico originario del centro de Colombia, principalmente de los departamentos de Cundinamarca y Boyacá y que se puede preparar de varias formas y con distintos ingredientes pero igual de deliciosas y rápidas, te proponemos esta receta sencilla...
¡Ajiaco! ¡Ajiaco! ¡Ajiaco para el frío y para todo es lo máximo!
El Diccionario indio del Gran Tolima registra la acepción: Ajiaco, una variedad de sancocho con condimento de ají. Sostiene que su etimología está basada en la palabra del taíno "axí".El Ajiaco típico bogotano, es una riquísima sopa de pollo que contiene tres tipos de papa que le brindan cremosidad; criolla, pastusa y sabanera, también suele incluir mazorcas de maíz tierno. se puede servir sola o con crema de leche y alcaparras encurtidas, preferiblemente en tazones de barro cocido.
¡Que rico comer una Bandeja Paisa!
La bandeja paisa es un plato característico de la cocina antioqueña, en Colombia; si preguntas por bandeja de arriero te darán el mismo delicioso platillo.
Apetecible y suave Sobrebarriga bañada en salsa criolla
La carne se prepara acompañada de ingredientes como el ajo, tomate, sal y otros condimentos, junto con papa, así como yuca o arroz y aguacate como acompañantes.
Prepare una Arepa con sal... un rico acompañante de sus comidas
En el país se conocen con diferentes nombres según la región, además varían las texturas, procesos, tipos de maíz y sabores.